Вместительный и мощный ростер Giesen - основа нашего производства

Обжарка кофе — термическая обработка кофейных зерен, во время которой они раскрывают свой вкусовой потенциал. Вкус любого кофейного сорта зависит не только от профессионализма обжарщика, но и от оборудования, на котором обжаривают зерно. Хороший ростер премиум-сегмента обеспечивает чистоту дескрипторов, насыщенность и баланс вкусового профиля арабики или робусты.

Команда SOLO COFFE работает на самом функциональном и современном ростере Giesen. Это промышленное оборудование из Нидерландов, которое считается лучшим не только в Европе, но и во всем мире.
Профессиональные ростеры от компании Giesen Coffee Roasters объединяют традиционное европейское качество, высокие технологии и удобство эксплуатации.

Промышленный конвекционно-кондукционный ростер барабанного типа от Giesen имеет ряд технических преимуществ:

• Европейская машина отличается улучшенной системой управления воздушными потоками и мощностью горелки. Углекислый газ и другая “гарь”, которую выделяет кофе под воздействием тепловой энергии, не задерживается в барабане, поэтому зерно не приобретает горьковатое послевкусие.
• Благодаря цифровому регулированию скорости вращения барабана, настройкам профилирования, температурному датчику охлаждения и другим опциям использовать ростер Giesen очень удобно. Мощная машина с высокой производительностью обеспечивает чистый и яркий вкус кофе вне зависимости от степени его обжарки.
• Инновационный ростер конвекционно-кондукционного типа быстро прожаривает и оболочку, и центр кофейного зерна. Зерна нагреваются не только при контакте с поверхностью барабана, но и при активном перемешивании потоками горячего воздуха, что способствует раскрытию природной красоты вкуса Specialty Coffee и Fine Commercial Coffee.

История компании Giesen началась более 30 лет тому назад. Сегодня данный производитель не просто идет в ногу со временем, но и стремится быть на шаг впереди конкурентов.
Специалисты Giesen опираются на многолетний опыт производства и постоянно внедряют инновационные наработки.
Гибкая система настроек позволяет эффективно управлять каждым этапом термической обработки, осуществлять ежесекундный мониторинг зерна в процессе обжарки и “вытягивать” из кофе лучшие ноты, то есть — развивать вкусовой потенциал, обусловленный генетическим кодом и терруаром конкретного сорта. Управлять настройками можно даже с телефона.
Большой барабан и мощная горелка ростера позволяют нам быстро и равномерно обжаривать кофе для оптовых заказчиков нашей компании, в том числе — закрывать потребности сетевых кофеен, крупных ресторанов и других заведений сегмента HoReCa.