Свежеобжаренный кофе ХОРЕКА (HoReCa) в зернах
Для ресторатора или владельца кофейни выбор поставщика кофейных зерен — это не просто закупка расходного материала. В сегменте HoReCa качество кофе определяет состав меню, себестоимость чашки, скорость работы линии раздачи и, в конечном счете, решение гостя вернуться.
- Мы поможем выбрать моносорта и смеси под кофейную карту вашего заведения
- Отправим бесплатный дегустационный сет - чтобы вы оценили качество нашей продукции
- Сделаем вам самое выгодное предложение по стоимости и обьему поставок
- Расскажем об особенностях каждого лота, дадим рекомендации по приготовлению
Оставьте заявку - и мы с радостью с вами свяжемся!
СОТРУДНИЧАЮТ ?
Работаем с пониманием
Мы готовы делиться большим количеством опыта и знаний касательно готовки кофе. Всегда сможем рассказать вам об особенностях каждого лота и дать рекомендации по приготовлению.
Постоянно находимся на связи
Ценим простой человеческий контакт и всегда готовы прийти к вам на помощь в любом вопросе. Максимально быстро, максимально живо.
Учитываем ваши интересы
Сделаем вам самое выгодное предложение по стоимости и объему поставок. Если что-то не понравилось – решим вашу проблему, руководствуясь девизом "клиент всегда прав".
Производим кофе с 2007 года
Мы эксперты в том, что мы делаем. И в любой момент вы можете узнать мельчайшие подробности нашей работы, чтобы убедиться в ее профессионализме и качестве.
Предоставляем маркетинговые услуги
Расширяем сотрудничество, выходя за рамки купли-продажи кофе. Маркетинговые решения могут стать ключевым элементом успешной стратегии вашего продвижения.
Поставки по всей России
Наша оптимизированная логистика позволит кофе оказаться в чашке клиента как можно быстрее после завершения помола и обжарки.
ЗАКАЗ?
1. Заполните заявку на сайте или свяжитесь с нами иным способом
2. Мы уточняем все детали вашего заказа
3. Отправляем дегустационный сет
4. Подписываем с вами договор о сотрудничестве
6. Вы оплачиваете заказ
7. Вы и ваши клиенты наслаждаетесь вкусным кофе!
5. Отправляем вам кофе любой удобной ТК
Профессиональный обжарщик в этом контексте выступает важным технологическим партнером, который берет на себя ответственность за стабильность вкуса кофе и за и его соответствие формату заведения.
Подробнее
Предоставляем в аренду фирменные кофемашины
Проводим обучение бариста
Создаем авторские смеси
Производство кофе под брендом заказчика
Продаем новое оборудование
Рассчитаем для вас баланс цены и качества в подборке разнообразных и гармонирующих сортов
Если вы захотите купить кофе Хорека в зернах в SOLO COFFEE, то получите уникальное коммерческое предложение, адаптированное под ваш запрос:
- Потребности ресторана с высоким потоком гостей и небольшой кофейни с альтернативными методами заваривания кардинально различаются.
- Компания SOLO COFFEE, ориентированная на сегмент HoReCa, предлагает не фиксированный ассортимент, а консультации по подбору профиля.
- При разработке эксклюзивного коммерческого предложения анализируются несколько параметров: концепция заведения, используемое оборудование (кофемашина, рожковые системы), объемы продаж и предпочтения гостей.
- Слишком светлая обжарка, сохраняющая тонкие фруктовые ноты, может давать сбой в стабильности экстракции при высокой нагрузке в утренний час пик. Слишком темная — снижает выход напитка и увеличивает расход зерна. Задача технологов и обжарщиков SOLO COFFEE заключается в поиске идеального баланса, при котором бариста сможет получать стабильный результат с минимальными потерями.
Свежеобжаренный кофе HoReCa в зернах от SOLO COFFEE — это широкий выбор сортов на любой вкус:
- Наиболее востребованными позициями нашего ассортимента являются авторские эспрессо-бленды BLEND 001 и CREMA GOLD, а также арабика из Бразилии (Сантос, Моджиана), из Эфиопии (Сидамо, Иргачиф) и из Колумбии (Супремо, Гейша).
- С нами сотрудничают владельцы кофеен, рестораторы, управляющие отелями, шеф-бариста, менеджеры по закупкам. Мы предлагаем надежное партнерство, а не просто покупку зерен (и заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве с каждым клиентом).
Главное преимущество компании SOLO COFFEE — исключительно свежая обжарка кофе. Работать со старым зерном — это как пытаться испечь пышный круассан из просроченной муки. Бариста будет бесконечно менять помол, но не вытянет нужный профиль, поскольку залежавшееся зерно в любом случае придаст напитку плоский и горький вкус.
А еще у нас доступные цены! Специалисты SOLO COFFEE взаимодействуют с поставщиками зеленого зерна в странах произрастания, минуя лишних посредников. Это позволяет отбирать лучшие лоты и не включать в прайс посредническую накрутку.
Справедливая цена на кофе Хорека в зернах — не единственная причина, по которой рестораторы выбирают SOLO COFFEE:
- На нашем производстве, сертифицированном по международному стандарту HACCP, действует многоступенчатая система контроля.
- Каждый лот зеленого зерна хранится в контролируемых условиях, маркируется уникальным номером и отслеживается на всех этапах. Это позволяет добиться минимального процента брака и полной прослеживаемости — от мешка на складе до QR-кода на упаковке, который сканирует сотрудник цеха отгрузки. После обжарки кофе очищается в оптическом колорсортере и расфасовывается в герметичную упаковку.
Каким образом обжарка влияет на вкус кофе для HoReCa?
Светлая обжарка сохраняет кислотность и фруктовые ноты. Идеальна для летних лимонадов и фильтр-кофе, но требует аккуратного подбора добавок, чтобы кофейная основа не потеряла свою яркость.
Средняя обжарка наиболее универсальна для кофеен. Она дает карамельный оттенок и мягкую кислотность, гармонично сочетаясь с молоком, ванилью и десертными сиропами.
Темная обжарка обеспечивает плотность тела и шоколадную горчинку, которая хорошо раскрывается в сочетании со сливочными топпингами или орехами.
Каков минимальный объем заказа кофе на вашем производстве?
По оптовому прайсу — от 10 кг.
Сколько раз в неделю и по каким дням вы обжариваете зерна?
Каждый день под заказ.
ВОПРОСЫ
График работы:
С 10:00 до 18:00
Телефон для связи:
Адрес:
Москва, Каширское шоссе, 49с24
